Schneller kochen,
besser essen,
glücklicher leben.
Kochen ist einfacher als du denkst und macht mehr aus dir, als du ahnst.
Ob Pasta, Pfanne oder Meal Prep: Ich zeige dir, wie du mit wenig Aufwand richtig gut kochst und was Nährwerte wirklich für deinen Alltag bedeuten.
Das Leben schmeckt gut
Einfach kochen
Rezepte und Kochbücher können schnell überwältigen. Was ist blanchieren? Wie dünstet man Zwiebeln glasig an? All das erklär ich dir Schritt für Schritt und bringe dir die Grundlagen bei, die dich wirklich weiterbringen.
Ernährung verstehen
Fette, Proteine, Mikro- und Makronährstoffe – es klingt kompliziert, ist aber echt wichtig. Entdecke, wie die Nährstoffe funktionieren und was sie mit deinem Körper und Geist machen.
Kochen ist keine Raketenwissenschaft.
Trotzdem haben viele das Gefühl, nicht richtig kochen zu können. Im Fernsehen sind Hobby Köche, die auf dicke Hose in Wettbewerben machen und du fühlst dich schnell, als ob du zu wenig Ahnung, viel zu wenig Zeit und überhaupt nicht die richtigen Geräte hast.
Gutes Essen geht aber viel einfacher und ist eine der schnellsten Stellschrauben für ein besseres Leben. Du schläfst besser, hast mehr Energie und fühlst dich einfach besser, wenn du ansatzweise in die richtige Richtung gehst.
Doch wenn Rezepte mit Fremdworten beginnen, ist es schwierig einen Einstieg zu finden. Deswegen bring ich dir das hier bei.
Was bisher geschah…
Die Detox Lüge – der Mythos des Gifts
Jeder hat im Alltag seine lästigen Angewohnheiten. Einige rauchen, andere trinken mal etwas zu viel, Kaffee mit Milch und Zucker darf auch nicht fehlen. Hier etwas Fast Food, dort ein paar Snacks und schon vermehren sich die Pfunde oder es geht einem einfach – körperlich und mental – schlecht. In den letzten Jahren gab es…
Marmelade selber machen – so geht’s
Wer einen eigenen Garten hat, wird es bestimmt kennen: für eine kurze Zeit hat man sehr viele Früchte und zeitweise weiß man auch gar nicht, was man damit machen soll. Klar, die ersten 17 Erdbeerkuchen sind echt gut – aber was macht man anschließend mit den verbleibenden 37kg aus der Jahresernte? Viele werden in genau…
Vegan backen ohne Ei – so geht’s
Sich vegan zu ernähren ist eine bewusste Entscheidung und hat für die meisten neben der moralischen Komponente auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Manchmal jedoch hat man Heißhunger. Man sieht Muffins, Torten oder Cookies und wer sich damit noch nicht beschäftigt hat, wird sich fragen, wie man denn ohne Ei einen Kuchen backen kann. Es gibt viele…
Koch gut auf dich auf – das Buch
Das Leben ist schnell geworden und das Essen bleibt oft auf der Strecke. In „Koch gut auf dich auf“ erkläre ich dir, wie Nährstoffe funktionieren und was sie mit deinem Körper und deiner Stimmung machen. Mit 70 Rezepten, die zeigen wie ausgewogenes Essen im Alltag wirklich klappt.
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Einmal ohne Schnickschnack, bitte.
Du hast vielleicht bemerkt, dass diese Seite etwas anders ist als die großen Rezepte- und Ernährungs-Blogs. Ich mache dieses Projekt bisher bewusst alleine und möchte das so werbefrei wie möglich halten. Ich will auch keine ewig lange Geschichte erzählen, wie ich Butterblumen pflücken war, bevor du das Rezept für Wassereis bekommst.
Um das ganze trotzdem bezahlen zu können, nutze ich manchmal Affiliate Links zu Geräten und Produkten, die ich selber verwende.
Und es gibt natürlich auch das Buch (Koch gut auf dich auf 2 – Jetzt wird’s vegan! ist in Arbeit), was mir hilft, all das zu machen. Wenn dir die Infos helfen, sag es weiter 🙂
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