Was landet eigentlich auf deinem Teller? Und was macht es mit dir? Es geht nicht um Verbote oder den nächsten Trend, sondern um echtes Grundwissen: Was sind Ballaststoffe, was steckt hinter dem Nutri-Score, und warum ist die Detox-Kur Quatsch. Nüchtern, faktenbasiert, ohne Ernährungsmythen.
Jeder hat im Alltag seine lästigen Angewohnheiten. Einige rauchen, andere trinken mal etwas zu viel, Kaffee mit Milch und Zucker darf auch nicht fehlen. Hier etwas Fast Food, dort ein paar Snacks und schon vermehren sich die Pfunde oder es geht einem einfach – körperlich und mental – schlecht. In den letzten Jahren gab es…
Wer einen eigenen Garten hat, wird es bestimmt kennen: für eine kurze Zeit hat man sehr viele Früchte und zeitweise weiß man auch gar nicht, was man damit machen soll. Klar, die ersten 17 Erdbeerkuchen sind echt gut – aber was macht man anschließend mit den verbleibenden 37kg aus der Jahresernte? Viele werden in genau…
Sich vegan zu ernähren ist eine bewusste Entscheidung und hat für die meisten neben der moralischen Komponente auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Manchmal jedoch hat man Heißhunger. Man sieht Muffins, Torten oder Cookies und wer sich damit noch nicht beschäftigt hat, wird sich fragen, wie man denn ohne Ei einen Kuchen backen kann. Es gibt viele…
Achtung! Dieser Artikel enthält Sarkasmus, soll aber gleichzeitig aufklären. Ja, der Titel ist Clickbait. Schau dir trotzdem an, worum es geht. Dauert auch nicht lange, versprochen. Milch ist Gift. Das sagte der YouTuber Unge einst. Das ein Veganer sowas sagt und dabei auf die Machenschaften eines „riesigen Milchkonsum-propagierenden Überplans“ (wie zeit.de sagt) hinweist, ist soweit nichts neues, auch wenn…
Mindestens einmal in der Woche stehe ich im Supermarkt und überlege, was ich einkaufen – also auch kochen – will in dieser Woche. Mindestens einmal am Tag überlege ich dann, was ich essen möchte, aus den Zutaten, die ich gekauft habe. Sehr oft entstehen daraus dann aber Gerichte, die ich beim Einkaufen nicht bedacht habe…
Heute wird es etwas länger, etwas technischer, aber auch sehr lehrreich. Es geht um Muskelaufbau. Viele denken bei dem Wort alleine an stickige Mucki-Buden mit Muskelbergen, die schwere Gewichte stämmen und dabei schreien. Doch wir haben doch alle Muskeln und das ist nur ein Extrem. Wer sich gesund ernähren und das Meiste aus seinem Körper…
Einige schwören drauf, für Andere ist es Humbug – die ketogene Diät. Sehr wenig Kohlehydrate stellen den Stoffwechsel dabei um und man kann relativ schnell viel Gewicht verlieren. Doch was ist das eigentlich, wie funktioniert es und ist es überhaupt gesund? Tatsächlich gibt es nur wenige Studien, wie sich die Ketose auf den Körper auswirkt….
