Jeder hat im Alltag seine lästigen Angewohnheiten. Einige rauchen, andere trinken mal etwas zu viel, Kaffee mit Milch und Zucker darf auch nicht fehlen. Hier etwas Fast Food, dort ein paar Snacks und schon vermehren sich die Pfunde oder es geht einem einfach – körperlich und mental – schlecht. In den letzten Jahren gab es…
Wer einen eigenen Garten hat, wird es bestimmt kennen: für eine kurze Zeit hat man sehr viele Früchte und zeitweise weiß man auch gar nicht, was man damit machen soll. Klar, die ersten 17 Erdbeerkuchen sind echt gut – aber was macht man anschließend mit den verbleibenden 37kg aus der Jahresernte? Viele werden in genau…
Sich vegan zu ernähren ist eine bewusste Entscheidung und hat für die meisten neben der moralischen Komponente auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Manchmal jedoch hat man Heißhunger. Man sieht Muffins, Torten oder Cookies und wer sich damit noch nicht beschäftigt hat, wird sich fragen, wie man denn ohne Ei einen Kuchen backen kann. Es gibt viele…
Ist Fasten eine Wunderdiät? Fasten ist so eine Sache. Einige machen es aus religiösen Ansichten, Andere möchten abnehmen, wieder Andere möchten ihren Körper reinigen und entgiften. Wenn man das Fasten als Diät betrachtet, gibt es recht verschiedene Ansätze. Viele schwören auf das 16/8 System, einige kommen besser mit 5/2 zurecht, momentan ist 36 Stunden Fasten…
Wer an selbst eingekochte Lebensmittel denkt, denkt an seine Oma, die aus dem dunklen Keller oder einem Vorratsraum ein staubiges Glas mit Pfirsichen oder sonstigem hervorholt und es dir als das Beste der Welt verkaufen will. Momentan sind solche Techniken jedoch wieder sehr gefragt. Lebensmittel werden teurer und viele nutzen ihren Garten oder Balkon, um…
Kannst du dich erinnern, als du das erste Mal in einem Rezept darüber gestolpert bist, dass du Zwiebeln karamellisieren sollst? Oder glasig dünsten? Und du nicht wusstest, was du tun sollst, das Buch zugeschlagen hast und Essen bestellt hast, anstatt zu kochen? Das ändern wir jetzt. Zwiebeln karamellisieren ist einfach – du brauchst nur etwas Geduld….
Achtung! Dieser Artikel enthält Sarkasmus, soll aber gleichzeitig aufklären. Ja, der Titel ist Clickbait. Schau dir trotzdem an, worum es geht. Dauert auch nicht lange, versprochen. Milch ist Gift. Das sagte der YouTuber Unge einst. Das ein Veganer sowas sagt und dabei auf die Machenschaften eines „riesigen Milchkonsum-propagierenden Überplans“ (wie zeit.de sagt) hinweist, ist soweit nichts neues, auch wenn…
Mindestens einmal in der Woche stehe ich im Supermarkt und überlege, was ich einkaufen – also auch kochen – will in dieser Woche. Mindestens einmal am Tag überlege ich dann, was ich essen möchte, aus den Zutaten, die ich gekauft habe. Sehr oft entstehen daraus dann aber Gerichte, die ich beim Einkaufen nicht bedacht habe…
Für Pommes braucht man Mayonnaise, für Spargel die Hollandaise und auch ein Braten wäre ohne Sauce einfach nur halb so gut. Deswegen beschäftigen wir uns heute mit Grundsaucen und wie du diese ganz einfach selber machen kannst. Das Wichtigste dabei: wir kochen frisch und ohne Pulver. Eine kurze theoretische Stunde Es gibt warme und kalte…
Heute wird es etwas länger, etwas technischer, aber auch sehr lehrreich. Es geht um Muskelaufbau. Viele denken bei dem Wort alleine an stickige Mucki-Buden mit Muskelbergen, die schwere Gewichte stämmen und dabei schreien. Doch wir haben doch alle Muskeln und das ist nur ein Extrem. Wer sich gesund ernähren und das Meiste aus seinem Körper…
